Il test delle intolleranze alimentari viene effettuato appoggiandosi ai laboratori Natrix Lab.
Il test, viene viene effettuato mediante analisi su un prelievo capillare di sangue. Il test si basa sul dosaggio di anticorpi di classe IgE.
Nei paesi industrializzati circa 1 persona su 6 soffre di allergia, che si può manifestare con rinite, congiuntivite, asma, orticaria o dermatite, prurito al cavo orale, sintomi gastro-intestinali fino allo più violenta e pericolosa per la vita stessa: lo shock anafilattico.
Gli alimenti che provocano più frequentemente allergie alimentari sono invece arachidi, soia, frumento, soia, legumi, pesce, molluschi, crostacei, latte, uova e frutta a guscio.
